Popis
Víno pochádza zo známych južných svahov oblasti Mužla z honu Starý Čipáň, kde v roku 2019 naozaj prevládalo babie leto, ktoré bolo predpokladom neskorého zberu. Hrozno bolo oberané šetrným spôsobom, vyslovene ručne, dosahovalo cukornatosť až 22,2 °NM a prešlo kryomaceráciou (spôsob uvoľňovania aromatických prvkov zo šupiek hrozna pri veľmi nízkych teplotách). Výsledkom je víno krásnej žltozelenej farby, s výraznou korenistou vôňou s kvetinovými tónmi, ktoré pripomínajú známe rakúske “GV” (Grüner Veltliner). Chuť vína je výrazná, s plnším telom, s osviežujúcimi kyselinami s dlhou perzistenciou.
Víno je vhodné servírovať k jedlám: huby, hríby, morské plody, teľacie mäso, pri teplote 10-12°C